神仙云南！酸酸甜甜！快来尝尝胭脂果
发布于：2020-10-29 被浏览：3521次
保山， 云南，龙陵的秋天经历了夏天留下的所有温度，而且远离群山。胭脂是红色和紫色的。只要秋风微微颤动，酸甜的水果香味就会在空气中起舞。而不是想着诗和远方，只想把山里所有的胭脂果捡起来，丢进篝火里煮一壶搅动味蕾的胭脂酱。
味觉是一切生命审美的开始，懂生活的人都知道怎么吃。9月份，当人们及时进食时，山坡上和食品市场上的胭脂果开始进入人们的视野。
味道有记忆，记得你最初对美食的感觉。你小时候吃的食物决定了你的味觉审美体系。酸甜的胭脂果成了很多人的“乡愁”。胭脂果的味道充满了故乡的思念和童年的回忆。
胭脂果是滇西特产水果之一，成熟的胭脂果果皮紫黑色，果肉薄。不成熟的胭脂果酸，成熟的略甜。
把胭脂果剥开，紫红色的汁液就会流出来，口中酸甜。吃过胭脂果的人，总觉得嘴巴附近沾了果汁就像吃了血一样，所以被当地人和李子果某些地方称为“鬼眼果”。
品尝十月的丰饶，从一个酸甜的胭脂果开始！
胭脂果有很多吃法：
直接吃
胭脂果可以生吃，但是味道酸。
制作果酒
胭脂果是用来泡酒的，颜色是深红色。从远处看和红酒差不多。口感酸甜，具有开胃健脾的功效，深受人们喜爱。
做水果冰棍
图像源网络
胭脂果冰棒可以通过将胭脂果煮沸成汁，冷却后放入冰箱中制成。
做胭脂酱
胭脂酱是大多数人最喜欢的一种吃法，制作方法极其简单。不会的小朋友快来！边拍边做，黑土会给你上送的超短教程。
去掉胭脂果蒂，洗净。
加入白糖或冰糖和适量的水煮沸，喜欢甜的就多加糖。
当锅里的胭脂果开始脱皮时，可以取出一部分汤汁来做果汁喝。天气热的时候，在胭脂汁里加几块冰块的感觉真的很棒。
用中火煮20分钟左右。胭脂果的果皮快要脱落的时候，基本就能出来了！当然，如果你想把果肉和核完全分开，那就再煮一会儿。
这就是成品！
10月，胭脂果实成熟
胭脂果的红色不慌不忙，安全而平静
吃一个胭脂果，这个酸甜
足以治愈岁月的无情
面对生命的短暂
愿你平安平静地接受这一切
一半回首，一半向往